Menu Totaal Verwoestende Brand
Vanaf €36,50 (ex. btw) per persoon
Met dit prestige brandje wordt iedereen omvergeblazen.
Gerechten in dit menu
Warme gerechten van de BBQ:
Hele zalmzijdes grav lachs style: Zijdes zalm gemarineerd met dille, mosterd, kervel, citroenpeper, venkel, bietjes en citroenen, langzaam en warm gerookt op de bbq
Grain fed Steak van dubbeldoel scharrelrund: Malse Bavette of ribeye van de grill met red smoked Chimmi churri.
Kip Jung Un: Korean chicken drumsticks van de bbq in Gochuang bbq chilli sauce met sesam Gamba’s: ailio, oglio peperoncino van de grill (knoflook, olijfolie, vers pepertje)
Porchetta: Italiaans pronkstuk van Gaasterland Varkensbuik, opgerold met groene kruiden
Verschillende gegrilde groenten bereid op de BBQ:
Bloemkool van de bbq met tahinsaus gekruid met raz el hanout en groene kruiden.
Gevulde paprika’s van de bbq met geitenkaas en basilicumpesto met geitenkaas en basilicum.
Paddenstoelen warm van de bbq in Sesamolie met barbecuesaus.
Gegrilde groenten van het seizoen van de bbq met kruiden en specerijen.
Salades & Brood:
Broodbuffet: Met tapenades, humus en baba ganoush.
Caribian Salad: Kidney beans, gegrilde ananas, geroosterde mais, jalapeno, ui, paprika, limoen, koriander en creme fraiche.
Insalata pasta Verde: met supergroene pesto, pijnboompit, luxe tomaatjes, citroen en rucola.
Salade riso nero: met tai soy dressing seizoensgroenten, veldsla tomaatjes en gembermayo
Dessertje?
Voor iedereen die uit het vuur getild moeten worden!
Tirami fuori dal fuoco: Tiramisu uit onze eigen kazerne met lot’s of booze en espresso coffee, cantucinni-kruim en chocolade met cacao
Dit dessert komt bij dit menu of je het nou aankunt of niet!