Menu Binnebrandje
Vanaf €24,50 per persoon
Dit menu heeft al het goeds van een BBQ brandje te bieden.
Gerechten in dit menu
Warme gerechten van de BBQ:
Pulled Pork: (Zacht gegaarde procureur van scharrelvarken.) Met smokey onion sauce.
Hot Smoked Salmon: Warm gerookte zalmzijdes gemarineerd in Chermoula marinade. (Groene
kruiden met specerijen en safraan.)
BBQ Brandtweerburgers: Gegrilde burgers van Nederlands scharrelrund, op broodjes van bakkerij de Knollentuin met mosterdmayonaise, tomaten-rellish en frisse sla.
Vurige Chicken Sate: Hele malse kippendijtjes gemarineerd in Thai citroengras-pasta, met kokossaté-saus.
Verschillende gegrilde groenten bereid op de BBQ:
Bloemkoolsteaks van de bbq met tahinsaus gekruid met raz el hanout en groene kruiden.
Gevulde paprika’s van de bbq met geitenkaas en basilicumpesto met geitenkaas en basilicum.
Portabello’s warm van de bbq in Sesamolie met Korean chilli.
Ratatouille van het seizoen van de bbq met burata of feta met kruiden en specerijen.
Salades en brood:
Broodbuffet: Met tapenades, humus en baba ganoush.
Potatosalad: Gepofte Hollandse krieltjes, frisse appel, groene kruiden, home made mayo en crème
fraiche.
Frisse seizoens-salade met frisse sla-soorten, kruiden en seizoens- groenten met witte- wijn
dressing.
Tabouleh Salade: Couscous, raz el Hanout, geroosterde groenten, olijven en feta.
Dessertje?
Afblussen met een fris-zoet en zacht nabrandertje?
Pineapple Kick: Ananas gegrild op de bbq met steranijs en siroop met luchtige vanille room & zoete rode peper met zachte cake-crumble. Voor maar €5,00 extra bij dit menu.