Menu Binnebrandje
Vanaf €28,95 (incl. btw) per persoon
Dit menu heeft al het goeds van een BBQ brandje te bieden.
Gerechten in dit menu
Warme gerechten van de BBQ:
Pulled Pork: (Zacht gegaarde procureur van scharrelvarken.) Met smokey onion sauce.
Hot Smoked Salmon: Warm gerookte zalmzijdes gemarineerd in Chermoula marinade. (Groene
kruiden met specerijen en safraan.)
BBQ Brandtweer burgers: Gegrilde burgers van Nederlands scharrelrund, op broodjes van bakkerij de Knollentuin met mosterdmayonaise, tomaten-rellish en frisse sla.
Vurige Chickensaté: Hele malse kippendijtjes gemarineerd in Thai citroengras-pasta, met kokossaté-saus.
Veggies van de vlammen:
Bloemkool van de bbq met tahinsaus gekruid met raz el hanout en groene kruiden.
Paddenstoelen warm van de bbq in Sesamolie met barbecuesaus.
Verschillende veggies van het seizoen van de bbq met kruiden en specerijen.
Salades en brood:
Broodbuffet: Met tapenades, humus en baba ganoush.
Potatosalad: Gepofte Hollandse krieltjes, frisse appel, groene kruiden, home made mayo en crème
fraiche.
Frisse seizoens-salade met frisse sla-soorten, kruiden en seizoens- groenten met witte- wijn
dressing.
Tabouleh Salade: Couscous, raz el Hanout, geroosterde groenten, olijven en feta.
Dessertje?
Afblussen met een fris-zoet en zacht nabrandertje of een echte bom? Kies je dessert voor maar €5,00 extra bij dit menu.
Pineapple Kick: Ananas gegrild op de bbq met steranijs en siroop met luchtige vanille room & zoete rode peper met zachte cake-crumble.
Chocolate bomb: Mousse van pure chocolade met browniechunks, nootjes en slagroom
Tirami fuori dal fuoco: Tiramisu uit onze eigen kazerne met lot’s of booze en espresso coffee, cantucinni-kruim en chocolade met cacao