Menu Totaal Verwoestende Brand
Vanaf €39,50 (incl. btw) per persoon
Met dit prestige brandje wordt iedereen omvergeblazen.
Gerechten in dit menu
Warme gerechten van de BBQ:
Hele zalmzijdes grav lachs style: Zijdes zalm gemarineerd met dille, mosterd, kervel, citroenpeper, venkel, bietjes en citroenen, langzaam en warm gerookt op de bbq
Grain fed Steak van dubbeldoel scharrelrund: Malse Bavette of ribeye van de grill met red smoked Chimmi churri.
Kip Jung Un: Korean chicken drumsticks van de bbq in Gochuang bbq chilli sauce met sesam
Gamba’s: ailio, oglio peperoncino van de grill (knoflook, olijfolie, vers pepertje)
Zacht en mals gegaard buikspek: van Gaasterland kruidenvarken lekker gekruid en gelakt op de smoke
Veggies van de vlammen:
Bloemkool van de bbq met tahinsaus gekruid met raz el hanout en groene kruiden.
Paddenstoelen warm van de bbq in Sesamolie met barbecuesaus.
Verschillende veggies van het seizoen van de bbq met kruiden en specerijen.
Salades & Brood:
Broodbuffet: Met tapenades, humus en baba ganoush.
Caribian Salad: Kidney beans, gegrilde ananas, geroosterde mais, jalapeno, ui, paprika, limoen, koriander en creme fraiche.
Insalata pasta Verde: met supergroene pesto, pijnboompit, luxe tomaatjes, citroen en rucola.
Frisse seizoens-salade: met frisse sla-soorten, kruiden en seizoens- groenten met passende dressing
Dessert buffetje
Voor iedereen die uit het vuur getild moeten worden!
Pineapple kick: ananas gegrild op de bbq met steranijs en siroop met luchtige vanille room & zoete rode peper met zachte cake-crumble.
Chocolate bomb: Mousse van pure chocolade met browniechunks, nootjes en slagroom