Menu Uitslaande Brand
Vanaf €27,50 per persoon
Prima vuurtje om indruk me te maken.
Gerechten in dit menu
Warme gerechten van de BBQ:
Pulled Pork: (Zacht gegaarde procureur van scharrelvarken.) Met smokey onion sauce.
Grain fed Steak van dubbeldoel scharrelrund: Malse Bavette of ribeye van de grill met red smoked Chimmi churri.
Hot Smoked Salmon: In chermoula, warm gegaard op de smoker.
Texan Style Low & Slow Spare Ribs: 3,2,1 methode Het staat voor 3 uur roken, 2 uur ingepakt op de BBQ en 1 uur uitgepakt op het rooster, afgelakt met onze sweet & Spicy BBQ brandtweer saus.
Beercan Chicken: Mals van het bier, krokant, smokey & spicy gekruid.
Verschillende gegrilde groenten bereid op de BBQ:
Wat het seizoen voor moois te bieden heeft en o.a.
Bloemkoolsteaks van de bbq met tahinsaus gekruid met raz el hanout en groene kruiden.
Gevulde paprika’s van de bbq met geitenkaas en basilicumpesto met geitenkaas en basilicum.
Portobello’s warm van de bbq in Sesamolie met Korean chilli
Ratatouille van het seizoen van de bbq met burrata of feta met kruiden en specerijen
Salades en brood:
Broodbuffet: Met tapenades, humus en baba ganoush.
Salade riso nero met tai soy dressing seizoensgroenten, veldsla tomaatjes en gembermayo
Potatosalad: Gepofte Hollandse krieltjes met frisse appel, groene kruiden, home made mayonaise en creme fraiche.
Frisse seizoens-salade met frisse sla-soorten, kruiden en seizoens- groenten met witte- wijn dressing.
Dessertje?
Afblussen met een echte bom om het vuur uit te krijgen?
Chocolat bomb: Mousse van pure chocolade met browniechunks, nootjes en slagroom
Voor maar €5,00 extra bij dit menu